這家在大里區公所正對面的涼傘樹肉圓充滿我兒時的記憶,10幾年來從未漲過價

一粒20元

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記得我們家從台北搬到台中是我國一的時候吧!這家肉圓以前一直是一台發財車,到了下午3:00開著發財車到土地公廟的榕樹下,開始一天的生意,大家人手一碗站在路邊吃肉圓,現在一樣的發財車不一樣的是有了這間鐵皮屋,內用的客人雖然只有小板凳沒有桌子,享受美食的幸褔感依舊

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老闆喊著:內用的直接進來

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 老闆炸肉圓的油是用豬油,所以擔心身材的朋友聽到吃肉圓,就會敬而遠之,但是我吃肉圓有自己的方法...[奸奸的]

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老闆和老闆娘兩個人分工合作,老闆負責油鍋的部份,老闆娘負責外帶打包.收錢.肉圓下油鍋

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在這家店內用餐,剪肉圓要自己來,連付錢也都是”憑良心”付錢,10幾年來一直如此,吃完了付錢時老闆永遠都說:”放著就好了”

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內餡的肉很香帶點甜味,還有筍片

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享用完美味的肉圓,老闆有準備清湯,肉圓吃剩的醬汁加入清湯喝

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營業時間是每天的下午3:00開始賣完為止,休息時間很少,大部份都有開

介紹內用接下來介紹外帶

外帶就排外面,我每次去一定是外帶10顆肉圓,雖然要排20分鐘,但是絶對值得!

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這家店的外帶是肉圓和醬汁分開

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5顆就有一包醬汁,辣椒醬是小包的那一包

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一般的肉圓外帶都是用免洗餐具裝著,而且醬料都是直接就淋在肉圓上面

所以吃起來對身材當然有負擔,但是這家肉圓我可以放心的吃!!

我買回家一定等肉圓冷了放入冰箱,隔天才會拿出來吃,老闆的油是用豬油

所以冰過後可以先把結塊的豬油刮掉,放入電鍋蒸熱了,再依個人口味喜好加入醬汁及辣椒醬,美味一點也不會流失!

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這是我的小秘方,朋友們可以試試看!

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